Chọn nguyên liệu tươi ngon và lành mạnh là nền tảng cho bữa ăn giàu dinh dưỡng. Thực phẩm tươi, ít chế biến giúp cơ thể nhận đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ.
1. Rau củ và trái cây
- Chọn rau củ quả nhiều màu sắc, giàu vitamin A, C, E và chất chống oxy hóa.
- Ưu tiên mua theo mùa để đảm bảo tươi ngon và giàu dưỡng chất.
2. Thực phẩm giàu protein
- Thịt nạc, cá, trứng và các loại đậu giúp cung cấp protein chất lượng cao.
- Hạn chế các loại thịt chế biến sẵn hoặc nhiều muối, đường.
3. Ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh
- Gạo lứt, yến mạch, hạt quinoa cung cấp carbohydrate phức hợp và chất xơ.
- Dầu ô liu, quả bơ, các loại hạt giúp bổ sung chất béo tốt cho tim mạch.
4. Lưu ý khi chọn thực phẩm
- Kiểm tra hạn sử dụng và nguồn gốc thực phẩm.
- Tránh thực phẩm nhiều đường, chất béo bão hòa hoặc chế biến sẵn.
Kết luận
Việc chọn nguyên liệu tươi ngon và lành mạnh giúp thực đơn hàng tuần vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đây là bước quan trọng để xây dựng thói quen ăn uống tốt và duy trì sức khỏe lâu dài.